Chcesz się wyróżniać na tle innych przetwórców rolno-spożywczych ? Zadbaj o europejskie oznaczenie ochrony produktów spożywczych? Do tej pory w województwie opolskim zarejestrowano kołocz śląski i krupniok śląski.
Przedstawiciele urzędów, uczelni wyższych oraz instytucji odpowiedzialnych za nadzór nad jakością produktów tradycyjnych spotkali się w Opolu, aby porozmawiać i promować projekt SMEOregion. Przedstawiono konkretne plany wspierania lokalnych producentów.
Sięgający po produkty spożywcze coraz częściej zwracają uwagę na wiarygodne oznaczenia gwarantujące jakość i niezmienność wykorzystywanych składników do produkcji. Warto zaznaczyć, że oznaczenia europejskie, będą takie same, niezależnie od państwa w którym jesteśmy. Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP), Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG), Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS) gwarantują nam oryginalność i miejsce wytworzenia. Dziś już nikt nie może używać określenia oscypek poza ściśle określonymi producentami z Zakopanego. Podobnie jest z Parmigiano Reggiano DOP, które ma oznaczenie Chronionej Nazwy Pochodzenia. Gwarantuje to nam, jako odbiorcy, że nigdzie indziej niż na wyznaczonym terenie nie można produkować sera pod nazwą „Parmigiano Reggiano”.
Producencie, SMEOrigin jest dla Ciebie
SMEOrigin to program wspierający małe i średnie przedsiębiorstwa, promujący ich rozwój oraz integrację z lokalnymi i globalnymi rynkami. W województwie opolskim, charakteryzującym się bogatym dziedzictwem kulinarnym i rolniczym, SMEOrigin mogłoby odegrać kluczową rolę w zwiększeniu rozpoznawalności lokalnych produktów i usług.
W wydarzeniu uczestniczyła m.in. Dorota Szyra, Opolski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, ekspertka w dziedzinie jakości i promocji regionalnych specjałów. Dorota Szyra przyznaje, że proces certyfikacji jest długi, ale ostatecznie opłacalny dla przedsiębiorcy. - Certyfikacja jest procesem, który może trwać nawet dwa lata – mówi Dorota Szyra.
Certyfikowane produkty województwa opolskiego
Opolszczyzna wyróżnia się szeroką gamą tradycyjnych produktów spożywczych, z których wiele zostało wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Najbardziej charakterystyczne dla opolskiego dania, to: śląski żur na maślance, pańczkraut (kapusta kiszona z ziemniakami), makówki opolskie oraz kluski śląskie, opolska rolada wołowa, krupnioki z Górek czy salcesony. Wpisu na listę doczekał się ser twarogowy z Olesna czy domowy ser parzony z kminkiem.
Najbardziej rozpoznawalnym produktem jest zapewne kołocz śląski (certyfikowany przez Konsorcjum Kołocza Śląskiego). Na liście znalazły się anyżki, ciasto „Jeż”, miody wołczyńskie, rudnickie i popielowskie, piwo miodowe, olej głubczycki.
Perspektywy rozwoju
Włączenie produktów opolskich do inicjatyw takich jak SMEOrigin mogłoby ułatwić producentom nawiązywanie współpracy z innymi regionami i eksport. Działania te mogłyby znacznie przyczynić się do wzrostu rozpoznawalności regionu jako lidera w zakresie tradycyjnej żywności i rzemiosła.
Warto zaznaczyć, że program SMEOrigin koordynuje w naszym regionie Opolskie Centrum Rozwoju Gospodarki. - Od 1 marca 2023 r. współpracujemy z 6 partnerami reprezentującymi regiony Styrii (Austria), południowo-wchodniej Bułgarii, północno-wchodniej Finlandii, zachodniej Grecji, Murcji (Hiszpania) i Nowej Akwitanii (Francja) - zauważa Marcin Staniszewski z OCRG. Dodaje: - Najbardziej rozwinięte programy ma województwo opolskie, Styria i Francja.
- Program SMEOregion, współfinansowany jest z mechanizmu Interreg Europa 2021-2027. To doskonała szansa dla małych i średnich firm, aby zdobyć certyfikaty jakości oraz zwiększyć swoją konkurencyjność – mówi Marcin Staniszewski z OCRG.
Obecnie przygotowywany jest program wsparcia dla przedsiębiorców, którzy będą mogli sięgnąć po 150 tysięcy złotych.
- Firmy na swoje badania będą mogły skorzystać z tych usług. Otrzymają maksymalnie trzy vouchery warte po 50 tysięcy złotych każdy – mówi Staniszewski.
Świadomy wybór
Dzięki środkom, które zostaną przeznaczone na wsparcie certyfikacji, producenci z województwa opolskiego będą mieli większe możliwości promocji swoich wyrobów na rynku krajowym i międzynarodowym. Podkreślono, że tego typu działania mogą znacząco przyczynić się do wzrostu konkurencyjności opolskich specjałów oraz wzmocnienia marki regionu jako miejsca produkcji wysokiej jakości produktów tradycyjnych.
Dzięki międzynarodowej współpracy z partnerami z Austrii, Hiszpanii, Francji, Bułgarii, Finlandii i Grecji, program umożliwia opolskim producentom korzystanie z najlepszych europejskich praktyk. To szansa na rozwój nie tylko lokalny, ale także globalny.
W ramach Interreg Europa projekty mogą dotyczyć takich tematów jak zrównoważony rozwój, innowacje, integracja społeczna czy zarządzanie publiczne. Program działa jako platforma nauki politycznej, oferując wsparcie merytoryczne i techniczne dla realizacji projektów. Pierwsze projekty zatwierdzone w ramach programu rozpoczęły wdrażanie w 2023 roku, a kolejne nabory są planowane na przyszłość.
Dlaczego warto dołączyć?
Certyfikacja to nie tylko formalność – to strategiczny krok w budowaniu marki. Europejskie oznaczenia, takie jak ChNP i ChOG, podnoszą wartość rynkową produktów i przyciągają klientów szukających gwarancji jakości oraz autentyczności. W dobie rosnącej konkurencji na rynkach krajowym i zagranicznym, certyfikacja staje się kluczowym elementem przewagi konkurencyjnej.
Wybierając udział w programie, uczestnik otrzymuje nie tylko wsparcie finansowe i eksperckie, ale również możliwość dołączenia do grona liderów w promowaniu jakości i autentyczności produktów spożywczych.
